Empezar un huerto es más fácil de lo que parece, y los resultados son tan sabrosos como gratificantes. Con unos pocos cuidados básicos y luz solar suficiente, podrás cosechar verduras frescas durante meses.
No necesitas una parcela grande: bastan macetas, jardineras o bancales elevados en un espacio luminoso. Con estas opciones, cultivarás de forma orgánica y ahorrarás en la lista de la compra.
Rábanos
Este tubérculo crece rápido y casi sin complicaciones, ideal para tus primeros pasos. Siembra con buen espaciado y en suelo suelto para que engorden sin obstáculos.
Algunos cultivares están listos en apenas tres semanas. Mantén la humedad constante y recoge cuando alcancen tamaño de bocado.
Tomates
Los tomates cherry son muy productivos en macetas con buen drenaje. Sitúalos al pleno sol y guía los tallos con tutores.
Desde la floración, el fruto tarda entre 25 y 60 días. Riega de forma profunda para evitar rajados y amargor.
Lechuga
Crece rápido y admite cosecha hoja a hoja, perfecta para ensaladas frescas. Prefiere temperaturas templadas y riego regular.
Siembra escalonada cada dos semanas para suministro continuo. Un sustrato rico en compost mejora sabor y textura.
Col rizada (kale)
Resistente y nutritiva, prospera en contenedores profundos. Requiere suelo fértil y riegos frecuentes sin encharcar.
En unas ocho semanas tendrás hojas tiernas. Corta desde el exterior para una producción prolongada.
Pimientos
Adoran el calor y necesitan al menos seis horas de sol directo. Usa macetas de 25–30 cm con drenaje eficaz.
Tardan de 60 a 90 días en alcanzar tamaño. Un abonado rico en potasio potencia color y dulzor.
Guisantes
Con el clima fresco se vuelven especialmente agradecidos. Siembra directa y soporte ligero bastan para un cultivo exitoso.
Están listos entre 8 y 12 semanas. Los tipos tirabeque y sugar snap son muy sencillos para empezar.
Judías verdes
Las variedades de mata baja son poco exigentes y dan rendimientos constantes. Las trepadoras requieren una enrejadera firme.
Cosecha de 11 a 12 semanas tras la siembra. Recoge vainas tiernas para textura más crujiente.
Cebolletas
Cabem en cualquier rincón y aportan un toque aromático. Les gusta el suelo húmedo y bien drenado.
Listas hacia las ocho semanas. Extrae con cuidado y reocupa el hueco con un nuevo siembro.
Remolacha
Ocupa poco espacio y es muy versátil en cocina. Prefiere sustrato suelto y mucha luz directa.
Las piezas baby se recogen en 7 semanas, y las grandes en unas 12. Aprovecha también sus hojas tiernas.
Consejos rápidos para principiantes
“Un huerto sano nace de un suelo vivo, un riego constante y una observación atenta.”
- Usa sustrato con compost maduro y buen drenaje.
- Riega por la mañana y evita mojar en exceso el foliaje.
- Siembra en tandas para cosecha continua todo el verano.
- Coloca tutores o mallas para un crecimiento más estable.
- Revisa plagas a menudo y actúa de forma temprana.
¿Cuándo empezar a plantar?
El mejor momento es de marzo a mayo, cuando el suelo se templa y las heladas son menos probables. Puedes adelantar siembras en interior y trasplantar cuando haga más calor.
Los cultivos de clima cálido prosperan en finales de primavera y verano. Para ampliar tu huerto, añade pepino, calabacín o berenjena según tu clima y espacio.
