Bad Bunny expandió su imperio más allá de la música en 2022 con el lanzamiento de Gekko. El steakhouse y lounge de alto nivel, inspirado en Japón, ubicado en el barrio Brickell de Miami, fue cofundado con el peso pesado de la vida nocturna y la hospitalidad, David Grutman de Groot Hospitality. Diseñado como una fusión de cena de lujo y energía nocturna, Gekko combina sushi premium con un interior oscuro y de tonalidades joya. Bad Bunny no es una presencia diaria en el restaurante, pero su influencia está integrada en el concepto. Aquí tienes todo lo que hay que saber sobre ese hotspot del que todos hablan.
Bad Bunny eligió tener Gekko en Miami porque se siente como ‘hogar’
La incursión de Bad Bunny en el mundo de la restauración surgió a través de una asociación estratégica con David Grutman, fundador de Groot Hospitality. Según Grutman, ambos se conectaron de forma orgánica en Miami mientras Bad Bunny cenaba en Komodo, uno de los restaurantes insignia de Grutman. Su relación se fortaleció tras compartir conversaciones sobre comida y la cultura gastronómica de la ciudad. El conocido amor de Bad Bunny por el sushi ayudó a definir el concepto y los llevó a cofundar Gekko, su steakhouse inspirado en la cocina japonesa en el vecindario Brickell de Miami.
“Él está obsesionado con el sushi, así que esa fue parte de la conversación desde el principio”, dijo Grutman a Forbes. “Y yo quería hacer un steakhouse de alta gama. Las ideas terminaron por lograr el equilibrio perfecto.” Grutman también describió el restaurante como “elevado. Innovador. Impactante. Delicioso.”
Diseñado por Rockwell Group, el interior del restaurante presenta ricos tonos joya, acentos de madera natural, elementos en espejo y bronce, y tapices gráficos hechos a medida, para evocar el nombre del lugar, que significa “luz de luna” en japonés. El local cuenta con una barra de sushi en forma de U muy dramática, con una instalación de cuerda teñida en degradé de oro y rojo, además de cubiertas cubiertas con cortinas de terciopelo.
Durante una conversación con Food & Wine, Bad Bunny explicó por qué quería el restaurante en Miami. “La cultura me recuerda a casa”, explicó. “Miami es una ciudad en la que puedo relajarme. Me encanta salir a comer, ver el océano; es simplemente una ciudad increíble.”
Grutman también señaló que quería que los comensales se queden deslumbrados por Gekko.
“Quiero que se lleven una experiencia que los deje boquiabiertos”, dijo a la publicación. “No solo por la carta (que me encanta, a propósito, la comida japonesa y los platos clásicos de steakhouse son mis dos tipos de cocina favoritos), no solo por el lounge, no solo por la sala, sino por la experiencia completa, tomada como una sola.”
Estos son los platillos favoritos de Bad Bunny
El menú de Gekko, de Bad Bunny, combina la sofisticación de un steakhouse elevado con platos japoneses tradicionales. Quienes vayan a comer pueden disfrutar de cortes de carne premium, pan de leche japonés y numerosos platos crudos. La extensa carta de cócteles y vinos se suma a la experiencia.
Bad Bunny le comentó a Food & Wine que, si bien está “obsesionado con el sushi,” tampoco puede dejar de probar “el A5 Tomahawk, el Wagyu crujiente con arroz frito y el arroz frito de langosta.”
Según People, el músico también ama Beber Conmigo, un cóctel de tequila cítrico. En cuanto a comida, recomendaría el pan de leche japonés, el maki otoro enrollado a mano, los dumplings crujientes de Wagyu y el pollo ahumado con roble que se cocina lentamente durante tres horas antes de terminar en la parrilla. También se recomienda probar la Wagyu Experience, que presenta tres cortes premium de Wagyu.
En cuanto a los precios, los aperitivos y platos para compartir van de 17 a 36 dólares, con sushi y nigiri entre 18 y 44 dólares. Los mariscos y entrantes a la parrilla cuestan alrededor de 62 a 92 dólares. Y los Wagyu y los filetes premium suelen venderse entre 95 y 250 dólares. En cuanto a los cócteles, van de 18 a 30 dólares, y los acompañamientos y postres se ubican típicamente entre 15 y 24 dólares.
Estas celebridades ya han visitado Gekko
En la gran apertura de Gekko en agosto de 2022, asistieron estrellas como Joe Jonas, Sophie Turner, DJ Khaled, Lil Wayne, Future, Karol G y David y Victoria Beckham, según The PR Net. El impulso de celebridades continuó cuando el icono global del fútbol Lionel Messi y su esposa, Antonela Roccuzzo, eligieron Gekko para celebrar su cumpleaños. Ella estuvo acompañada por amigas, entre ellas compañeros de Inter Miami como Sergio Busquets y Luis Suárez.
También se han visto con regularidad nombres como Eva Longoria, Kaia Gerber, J Balvin, Derek Jeter, Aaron Paul, Bryan Cranston, e incluso Kim Kardashian y Tristan Thompson, lo que refleja el estatus de Gekko como uno de los principales destinos de restaurantes para celebridades de Miami.
