Se dice que los miembros de la familia real tienen hábitos alimentarios estrictos y a veces extraños. Una regla es que no pueden consumir alimentos con ajo. Eso es para evitar el mal aliento durante actos públicos y deberes oficiales cuando se acercan y conversan de cerca con el público y con dignatarios extranjeros.
La reina Camila confirmó explícitamente esa pauta durante una aparición en MasterChef Australia, afirmando que “el ajo está prohibido” para las funciones oficiales. Los miembros de la familia también evitan los mariscos cuando viajan al exterior para minimizar el alto riesgo de intoxicación alimentaria o reacciones alérgicas.
Otra regla es que los royals comen toda la fruta con cubiertos de plata. En lugar de usar las manos, cortan la fruta con cuchillo y tenedor.
Ahora, alguien que solía cocinar para los royals mayores está compartiendo algunas cosas aún más sorprendentes sobre lo que comen y cuánto comen.
Visen Anenden es un chef privado profesional con una trayectoria de 25 años. Se formó en cocinas con estrellas Michelin y fue el cocinero principal del rey Carlos y la reina Camila durante casi una década. Trabajó en fincas como Highgrove House y Balmoral, gestionando menús estacionales y orgánicos adaptados al interés del rey por la sostenibilidad.
“Escribía menús a diario y hablaba con él y la reina Camila a diario. A ambos les interesaba lo que comían y de dónde provenía. Fue un trabajo increíble y fenomenal trabajar para ellos. Realmente se aprende una gran lección, y es como una enciclopedia de aprendizaje sobre la estacionalidad, las verduras y las carnes orgánicas. Realmente se aprende cómo funciona el camino desde la granja a la mesa, y es una lección fenomenal para un chef.”
Anenden también compartió cuáles eran algunos de los platos favoritos del rey y de la reina, pero señaló que nunca se excedían, explicando: “Para el rey Carlos, siempre era un soufflé. Le encantaba el soufflé. Eran soufflés salados y siempre se servían con el huevo con la yema líquida. El favorito personal de Camila era siempre el pollo asado o la carne asada. Por lo general lo comía un domingo, pero no sería una cena asada tradicional y copiosa. Para ellos, era dos porciones, papas asadas y pudines de Yorkshire muy ligeros.”
“La cuestión con la realeza es que no comen mucho. Siempre son porciones pequeñas. Nunca platos sustanciosos, llenos de comida; nunca. Controlan su dieta y son conscientes de cómo se ven y se presentan. Son muy conscientes de su dieta… Todos comen porciones pequeñas. Puede deberse al control. Personas como el rey Carlos, porque tienen control sobre la comida, ese es el único aspecto de su vida que pueden controlar.”
