La ganadería regenerativa como alternativa para producir carne.

El establecimiento de la familia Tomatis, hasta que visitaron el Establecimiento “El Mate” en Adelia María , realizaba una explotación agropecuaria “tradicional” en 100 hectáreas destinadas a tales fines. Fue entonces cuando esta familia con tres veterinarios vio plasmada en producción la palabra agroecología y conocieron la ganadería regenerativa.

“Se produce carne pero mucho más amigable con el ambiente y con lo social. Cuidamos el medioambiente y, al disminuir el uso de insumos, también cuidamos el bolsillo. Veíamos que era económicamente viable y descubrimos otra forma de producir”, cuenta la familia Tomatis.

Este proceso le permite a la naturaleza mejorar la capacidad de pastura para crear biomasa y con esto atender las necesidades nutricionales de los animales. La empresa agropecuaria involucra tres aspectos iguales de importantes: el económico, el ambiental y el social. Negocio, biología y personas.